Aceituna de tamaño medio, alargado y terminación en punta torcida.

Analítica organoléptica

Mediana de frutado 5,8 • Mediana de amargo 4,1 • Mediana de picante 4,3 – Frutado con notas verde hierba y almendras y plátano maduro.

Acidez 0,17%
Humedad 0,07%
Impurezas <0,05%
Peróxidos 2,9 meq O2/kg
k-270 0,13
k-232 1,57
Ceras 19 ppm mg/kg