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Variedades
Aceite Cornicabra
Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra
Aceite de oliva virgen extra monovarietal de aceituna cornicabra.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es conocido por su sabor frutado y ligeramente picante, con un toque amargo. Proviene de la variedad de aceituna Cornicabra, que se cultiva principalmente en la región de Castilla-La Mancha en España.
Este tipo de aceite es apreciado por su alta calidad y sus beneficios para la salud, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes.
Características
El aceite de oliva virgen extra Cornicabra destaca por su elevado rendimiento, sus características sensoriales, su estabilidad y su alto contenido en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes, lo que lo hace beneficioso para la salud.
Su amargor es ligero y su picor algo más intenso. Además, es considerado uno de los más saludables debido a su alto contenido de polifenoles, que actúan como antioxidantes naturales con efectos preventivos en patologías cardiovasculares o neurodegenerativas.
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