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Aceite de oliva virgen extra monovarietal de aceituna hojiblanca.
Las latas de 5L se sirven en cajas de 3 unidades.
La variedad hojiblanca es de fruto grande (unos 6 g de peso), maduración tardía y resistente al frio.
Analítica organoléptica
Mediana de frutado 6,47 • Mediana de amargo 4,1 • Mediana de picante 4,3 –
Frutado con notas de tomatera verde, almendra y plátano verde.
Acidez | 0,12% |
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Humedad | <0,05% |
Impurezas | 0,005% |
Peróxidos | 5,7 meq O2/kg |
k-270 | 0,12 |
k-232 | 1,63 |
Ceras | <20 ppm mg/kg |
Peso | 6 kg |
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