Aceite Oliva Virgen extra en sus distintas variedades y formato
Finca Olimendros es una plantación de más de 500 ha de olivos y almendros de distintas variedades. La finca, situada al noreste de la provincia de Murcia, en la Cañada de Albatana, tiene una altitud de 600 m sobre el nivel del mar, con un clima entre continental y mediterráneo seco y un suelo calizo de PH ligeramente ácido. Estos factores, junto con el regadío con agua de pozo de excelente calidad, son factores diferenciadores que contribuyen al microclima de Olimendros.
Empezamos la campaña en Olimendros y lo primero que tenemos que hacer es salir al campo. Es esencial para tener un buen aceite de Oliva virgen extra, partir de una aceituna sana y recogerla en su momento óptimo de recolección. Para establecer el orden en…
Ante la situación de pandemia que estamos viviendo, Olimendros, que hacía visitas guiadas y catas de sus aceites, que abría sus puertas a quien quisiese acercarse a ver el proceso de elaboración y las cualidades de un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) ha decidido…
